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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2018-03 | ACTUALIZACIÒN DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARES DE SANITIZACIÓN (POES) EN LA EMPRESA LECHE Y DERIVADOS (LEYDE) | GIRALDO ALVARADO, JOSUÉ DAVID |
| 2018-05 | ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD DE UNA PLANTA EMPACADORA DE CAMARÓN (Litopenaeus vannamei), EN LA ZONA SUR ORIENTAL DE EL SALVADOR. | DÍAZ RODRÍGUEZ, JOSÉ JOAQUÍN |
| 2018-05 | ASISTENCIA TECNICA PARA DETERMINAR LA CALIDAD DE LA CANAL BOVINA EN LA EMPRESA GANADERA DE HONDURAS S.A (EMGAHSA) CATACAMAS OLANCHO | RODRIGUEZ MOLINA, HENRY GEOVANY |
| 2018-05 | MONITOREO DE LA CALIDAD DE LA LECHE Y BUENAS PRACTICAS DE MANEJO EN LA ELABORACION DE PRODUCTOS LACTEOS EN CUATRO PLANTAS ARTESANALES EN EL MUNICIPIO DE TOCOA DEPARTAMENTO DE COLON | MURILLO HERRERA, HÉCTOR JOSUÉ |
| 2018-03 | ASISTENCIA TÉCNICA SOBRE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN INVERSIONES AVÍCOLAS EN SAN FRANCISCO DE YOJOA, CORTÉS | CRUZ VÁSQUEZ, GRAZIA MARÍA |
| 2018-05 | REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE MANUALES DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM), PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO (POES) Y MANUAL DE CONTINGENCIA EN LA PLANTA PROCESADORA DE LÁCTEOS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA | GALINDO SAENZ, GLORIA EUNICE |
| 2018-02 | MONITOREO DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN ESTABLECIMIENTOS CÁRNICOS, EN EL MUNICIPIO DE JUTICALPA, OLANCHO | WAGNER PEREIRA, GLAUDER MARÍA |
| 2018-04 | DESCRIPCIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTROL, INSPECCIÓN Y APROBACIÓN PARA ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS EN LA SUBDIRECCIÓN GENERAL DE INOCUIDAD AGROALIMENTARIA | PAGUADA GUARDADO, GINA MICHELLE |
| 2018-05 | ANÁLISIS DE DESVIACIONES FISICOQUÍMICAS DE PRODUCTOS EN CUARENTENA DE LA EMPRESA LACTHOSA EN SAN PEDRO SULA | ESCOTO ORDOÑEZ, GENESIS NAZARET |
| 2018-04 | DISEÑO DE UN PLAN DE CONTROLES PREVENTIVOS PARA LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN ALIMENTOS DE CORTÉS, S.A | GUARDADO SERVELLÓN, ELISA MARGARITA |
| 2018-04 | RECOMENDACIONES PARA DIETAS SALUDABLES EN ESTUDIANTES EN EDAD ESCOLAR DE PRIMERO A TERCER GRADO EN EL MUNICIPIO DE CAMASCA, INTIBUCA. | VILLANUEVA DIAZ, EDY NEHEMIAS |
| 2018-03 | DETERMINACION DEL PERFIL DE LA CANAL DE LOS CERDOS DEL CENTRO DE DESARROLLO DE PRODUCCION PORCINA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA. | ESTRADA ARDON, EDWIN JOSUE |
| 2018-03 | ELABORACIÓN DE HARINA DE CÚRCUMA (Cúrcuma longa) EN EL MUNICIPIO DE LA ESPERANZA, INTIBUCÁ CON APOYO DEL PROYECTO ALIANZA PARA CORREDOR SECO-USAID | GONZALEZ CANTARERO, DENIA ANABELY |
| 2018-05 | ASISTENCIA TÉCNICA EN BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PLANTA LIDO POZUELO | GONZALES MARTÍNEZ, DARLIN YULIANA |
| 2018-03 | ASISTENCIA TÉCNICA PARA LA ELABORACIÓN DE GALLETAS FORTIFICADAS CON HARINA DE MORINGA (Moringa oleífera) EN LA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS DE LA UNAN, LEÓN | ERAZO SANTOS, CRISTIAN BALMORE |
| 2018-05 | DIAGNÓSTICO DE PREFACTIBILIDAD PARA UNA PLANTA DE PROCESO DE CHILE JALAPEÑO PARA LA AGROINDUSTRIA GUALIQUEME, CATACAMAS OLANCHO. | HERNÁNDEZ ÁVILA, CONNI SARAÍ |
| 2018-05 | ELABORACIÓN DE INFUSIONES A BASE DE ZACATE LIMÓN (Cymbopogon citratus) EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA, CATACAMAS, OLANCHO | GARCIA CARRANZA, CINTHYA DESSYREÉ |
| 2018-05 | DESARROLLO DE UN BIOCONSERVANTE A BASE DE EUGENOL COMO SUSTITUTO DE BENZOATO DE SODIO EN FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) PROCESADO | PINTO ZELAYA, BRYAN EDUARDO |
| 2018-05 | EVALUACIÓN DE TRES NIVELES DE INCLUSIÓN DE HARINA DE CHÍA (Salvia hispánica l) COMO EXTENSOR PARA PRODUCTO CÁRNICO EN ELABORACIÓN DE CHORIZO AHUMADO | STREBER FUNEZ, AXELL FERNANDO |
| 2018-05 | ELABORACIÓN DE UN PLAN GENÉRICO DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) EN SACRIFICIO BOVINO PARA PEQUEÑAS EMPRESAS | ZAMBRANO ARGUIJO, ASDRUBAL ANTONIO |
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