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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2018-05 | VALIDACIÓN DEL USO DEL ÁCIDO LÁCTICO COMO INTERVENCIÓN QUÍMICA EN REDUCCION DE MICROORGANISMOS INDICADORES EN CANALES DE RES | CARDONA LOPEZ, YADALI ABIGAIL |
| 2018-04 | MEDICION DE MERMAS EN PROCESO DE PRODUCCION DE EMBUTIDO DE SALCHICHAS Y CHORIZOS COCIDOS. | ARITA PORTILLO, MARIA JULIBETH |
| 2018-03 | ASISTENCIA TÉCNICA EN VALOR AGREGADO A ALIMENTOS DEL PAE EN FAO EN LA MANCOMUNIDAD COLOSUCA EN GRACIAS, LEMPIRA | BANEGAS CRUZ, KATHERIN ESTEFANY |
| 2018-03 | DESARROLLO DE MANUAL “BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA” DEL PROCESO DE FRITURA EN MIPYMES PERTENECIENTE A TRES MUNICIPIOS DEL DEPARTAMENTO DE SANTA BÁRBARA. | BANEGAS MACEDO, SARA EUNICE |
| 2018-05 | MONITOREO DE PÉRDIDAS EN EL PROCESO DE EXTRACCIÓN DE ACEITE CRUDO DE PALMA AFRICANA, ALDEA, EL MANGO, BARACOA, CORTES, HONDURAS. | CABRERA ALVAREZ, ANA YAMILETH |
| 2018-05 | MONITOREO DE LOS PARAMETROS DE CALIDAD DE LAS SOPAS INSTANTANEAS, EN LA EMPRESA CORPORACIÓN DINANT, SAN PEDRO SULA | LOBO CASTRO, KEYLA NINOSKA |
| 2018-02 | ASISTENCIA TECNICA EN BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN MICROEMPRESAS EN PROCESAMIENTO DE TAJADAS DE PLATANO EN GRACIAS LEMPIRA | AGUIRRE AGUILAR, JOSE DANIEL |
| 2018-03 | ESTANDARIZAR LA FORMULACION EN EL PROCESAMIENTO DE DULCES ARTESANALES EN LAS (MIPYMES-USAID) EN LA ZONA DE MARCALA, LA PAZ | ALEMÁN LOBO, SANDRA YOSIBEL |
| 2018-03 | ASISTENCIA TÉCNICA EN VALOR AGREGADO A ALIMENTOS DEL PAE DE FAO EN LA MANCOMUNIDAD COLOSUCA EN GRACIAS, LEMPIRA | ALONZO PEREZ, ARLE DAVID |
| 2018-05 | VERIFICACIÓN DE PÉRDIDAS EN EL PROCESO DE NIXTAMALIZACIÓN EN LA EMPRESA MATURAVE | RUBIO SUAREZ, NORMAN RODOLFO |
| 2018-04 | ASISTENCIA TÉCNICA PARA EL ASESORAMIENTO EN DERIVADOS DE CHILE JALAPEÑO (Capsicum annuum L.) EN LA EMPRESA CARIBBEAN APPETIZERS EN LA CIUDAD DE CHOLUTECA | AMADOR PALMA, ERWIN HIPOLITO |
| 2018-03 | ANÁLISIS DE TENDENCIAS DE LA CALIDAD DE DIFERENTES QUESOS ELABORADOS EN LA EMPRESA LACTHOSA, SAN PEDRO SULA | HERRERA ISAULA, KATERINE MELISSA |
| 2018-05 | CAPACITACIÓN DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA A PEQUEÑOS PRODUCTORES AGRÍCOLAS DE MARAÑÓN Y PRODUCTOS LÁCTEOS EN LOS MUNICIPIOS NAMASIGUE Y CORPUS, CHOLUTECA | SAA MEMBREÑO, JACINTO ENRIQUE |
| 2018-05 | ASISTENCIA TÉCNICA EN EL DEPARTAMENTO DE INOCUIDAD EN LA EMPRESA LACTEOS DE HONDURAS, S.A. (LACTHOSA). | CERRATO CASTELLANOS, ANDREA SALOMÉ |
| 2018-05 | OPTIMIZACIÓN DE APLICACIONES ENZIMÁTICAS SOBRE ALMIDÓN Y DEXTRANA EN EL PROCESO DE FABRICACION DE AZÚCAR A PARTIR DE CAÑA (Saccharum officinarum). | SALAMA HERNÁNDEZ, JACQUELINE CAROLINA |
| 2018-04 | ASISTENCIA TECNICA EN EL CONTROL DE LA CALIDAD DE FRUTAS Y VEGETALES PROCESADOS EN EL DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA EN UNAN LEON. | ANDRADE MOLINA, KENY ANDERSON |
| 2018-04 | ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN (MIPYMES-USAID) DEDICADAS A PANIFICACIÓN EN MÁRCALA, LA PAZ. | ARRIAGA MOLINA, KATHERYN REGINA |
| 2018-05 | UTILIZACIÓN DE PROTEÍNA DE ARROZ EN EL PROCESO DE PANIFICACIÓN | SANTOS ALEMAN, RICARDO JOSE |
| 2018-05 | ASITENCIA TECNICA PARA EL PROCESAMIENTO, MANIPULACIÓN E INOCUIDAD ALIMENTARIA EN MERIENDA ESCOLAR | SANTOS ROSALES, NESTOR EDGARDO |
| 2023-12 | DESARROLLO DE UN EMBUTIDO TIPO CHORIZO UTILIZANDO FILETES DE TILAPIA (Oreochromis spp) | PADILLA ACOSTA, YEIMY ALICIA |
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