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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2024-06FORMULACIÓN DE BEBIDA POTENCIALMENTE FUNCIONAL A BASE DE PULPA DE PIÑUELA (BROMELIA PINGUIN L)ESPINOZA MÉNDEZ, LISBETH MARILIN
2024-06FORMULACIÓN DE BEBIDAS FERMENTADAS A BASE DE LACTOSUERO CON LA ADICIÓN DE PULPA DE MAMEY (Pouteria sapota) Y ZAPOTE (Matisia cordata)IRIAS MARTINEZ, ANA ELIS
2025-03FORMULACIÓN DE BEBIDAS FERMENTADAS A BASE DE LACTOSUERO CON LA ADICIÓN DE PULPA DE PITAHAYA (Hylocereus polyrhizus)IRIAS MARTINEZ, ZOILA ESPERANZA
2023-12FORMULACIÓN DE LICOR A BASE DE CAFÉ (Coffea arábica L.) ADICIONANDO PIMIENTA GORDA (Pimenta dioica L.)REYES MEJIA, CHERYLL DANCELY
2024-06FORMULACIÓN DE MACARRONES CON HARINA DE CHIPILÍN (Crotalaria longirostrata Hook. & Arn.) CON AROMAS NATURALES COMO ALIMENTO APORTADOR DE MICRONUTRIENTESRAMOS FUNEZ, LONDY CRISTEL
2024-11FORMULACIÓN DE QUESO CREMA CON ALBAHACA (ocimum basilicum) Y LOGRAR UNA CONSERVACIÓN EFECTIVAOSAVAS TEJEDA, MILLIE NICEBETH
2024-06FORMULACIÓN DE QUESO CREMA CON ALBAHACA (OCIMUM BASILICUM) Y LOGRAR UNA CONSERVACIÓN EFECTIVA.OSAVAS TEJEDA, MILLIE NICEBETH
2025-11FORMULACIÓN DE SNACK A BASE DE HARINA DE MAÍZ MORADO NIXTAMALIZADO CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE CASCARILLA DE CACAODIAZ LAINEZ, EDUARDO RENAN
2024-06FORMULACIÓN DE TORTAS DE PESCADO (Oreochromis niloticus) CON ADICIÓN DE ESPINACA DE CEILÁN (Talinum triangulare)MEJIA MARTINEZ, JAZMIN MARISELA
2024-11FORMULACIÓN DE TORTAS DE PESCADO (Oreochromis niloticus) CON ADICIÓN DE ESPINACA DE CEILÁN (Talinum triangulare)MEJIA MARTINEZ, JAZMIN MARISELA
2023-12FORMULACIÓN DE UNA BEBIDA ALCOHÓLICA MACERADA DE CACAO ORGÁNICO (Theobroma cacao L.)HERNÁNDEZ SANTOS, KEVIN ALEXIS
2024-12FORMULACIÓN DE UNA BEBIDA CON PROBIÓTICOS A BASE DE PULPA DE PIÑUELA (Bromelia pinguin L)ESPINOZA MÉNDEZ, LISBETH MARILIN
2024-06FORMULACIÓN DE YOGUR A BASE DE LECHE DE SOYA (GLYCINE MAX) FORTIFICADO CON CHÍA (SALVIA HISPANICA).VERDE OBANDO, CELEA AGUSTINA
2023-06OPTIMIZACIÓN DE LA FORMULACIÓN DE QUESO MOZARELLA PRODUCIDO EN LA PLANTA DE LÁCTEOS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURALEMUS ALMENDAREZ, ANYI SMITH
2023-11OPTIMIZACIÓN DE LA FORMULACIÓN DE QUESO UNTABLE SABORIZADO CON AJO (Allium Sativum)MARTÍNEZ SEVILLA, JAVIER ALFREDO
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