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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2023-12UTILIZACIÓN DE FILETE DE TILAPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS) PARA EL DESARROLLO DE UNA PASTA CON ADICION DE VEGETALES.DIAZ RUIZ, EDUARDO JOSE
2025-11UTILIZACIÓN DE HARINA DE GARBANZO Y AVENA EN LA ELABORACIÓNDEMUFFINSZAVALA MEZA, DANIA JETZABEL
2025-11UTILIZACIÓN DE HARINA DE ZAPALLO (Cucúrbita Máxima) COMO EXTENSOR EN UNA TORTA PARA HAMBURGUESA A BASE DE CARNEMEJIA ORDOÑEZ, JAROD ISSAC
2025-11UTILIZACIÓN DE ORÉGANO (Origanum vulgare) COMO CONSERVANTE NATURAL EN MEDALLONES DE FILETE DE TILAPIA (Oreochromis niloticus)DIAZ LAINEZ, AMINTA YARELI
2024-06UTILIZACIÓN DE PECTINA DE LA CASCARA DE CACAO (Theobroma cacao L.) EN LA ELABORACIÓN DE UNA JALEA DE PIÑAMARADIAGA RODRIGUEZ, WENDY LIZETH
2024-11UTILIZACIÓN DE PECTINA DE LA CASCARA DE CACAO (Theobroma cacao L.) EN LA ELABORACIÓN DE UNA JALEA DE PIÑAMARADIAGA RODRIGUEZ, WENDY LIZETH
2023-12UTILIZACIÓN DE SUERO LÁCTEO Y PULPA DE FRESA EN LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA ISOTÓNICAGARCIA ARRIAGA, EDAN NAHUN
2023-12UTILIZACIÓN DEL FILETE DE TILAPIA PARA LA ELABORACIÓN DE UN CHORIZO CON ADICIÓN DE APIO (APIUM GRAVEOLENS).CASTILLO MELENDEZ, EDNIM OSNELL
2024-06UTILIZACIÓN DEL POLVO DE ROMERO PARA INHIBIR ACTIVIDAD MICROBIANA EN QUESO FRESCOMARROQUÍN MEJÍA, ANA SUYAPA
2024-11UTILIZACIÓN DEL POLVO DE ROMERO PARA INHIBIR ACTIVIDAD MICROBIANA EN QUESO FRESCOMARROQUÍN MEJÍA, ANA SUYAPA
2023-04UTILIZACIÓN DEL SUERO LÁCTEO Y FÉCULA DE MAÍZ PARA EL DESARROLLO DE UN ATOL NUTRITIVOGARCÍA PADILLA, ÁNGEL EDUARDO
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