Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2235| Título : | ASISTENCIA TÉCNICA PARA EL PROCESAMIENTO DE CAÑA DE AZUCAR (Saccharum officcinarum L.) DE FORMA ARTESANAL |
| Otros títulos : | JHUNIOR ABRAHAN MARCIA |
| Autor : | MEJIA GARCIA, CARLOS ALEXIS |
| Palabras clave : | ASISTENCIA TÉCNICA PROCESAMIENTO CAÑA DE AZÚCAR ARTESANAL |
| Fecha de publicación : | may-2018 |
| Editorial : | UNAG |
| Citación : | MEJIA,2018 |
| Resumen : | Este trabajo se realizó con el objetivo de efectuar análisis físicos-químicos a los productos de caña elaborados de forma artesanal en la Asociación de Cañeros que pertenecen a la organización de ADEPES Pespire, Choluteca. Para determinar la calidad nutricional de la materia prima se toma una muestra de jugo de caña de azúcar al que se le determinaron mediciones físicas y químicas. |
| URI : | https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2235 |
| Aparece en las colecciones: | Ingenieria en Tecnologia Alimentaria |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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