Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2235| Title: | ASISTENCIA TÉCNICA PARA EL PROCESAMIENTO DE CAÑA DE AZUCAR (Saccharum officcinarum L.) DE FORMA ARTESANAL |
| Other Titles: | JHUNIOR ABRAHAN MARCIA |
| Authors: | MEJIA GARCIA, CARLOS ALEXIS |
| Keywords: | ASISTENCIA TÉCNICA PROCESAMIENTO CAÑA DE AZÚCAR ARTESANAL |
| Issue Date: | May-2018 |
| Publisher: | UNAG |
| Citation: | MEJIA,2018 |
| Abstract: | Este trabajo se realizó con el objetivo de efectuar análisis físicos-químicos a los productos de caña elaborados de forma artesanal en la Asociación de Cañeros que pertenecen a la organización de ADEPES Pespire, Choluteca. Para determinar la calidad nutricional de la materia prima se toma una muestra de jugo de caña de azúcar al que se le determinaron mediciones físicas y químicas. |
| URI: | https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2235 |
| Appears in Collections: | Ingenieria en Tecnologia Alimentaria |
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