Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/1936| Título : | APROVECHAMIENTO DE LA PULPA DE BANANO (Musa sp) PARA LA OBTENCIÓN DE HARINA COMO INGREDIENTE EN PRODUCTOS PANIFICABLES |
| Otros títulos : | HÉCTOR ALONZO GÓMEZ GÓMEZ |
| Autor : | GUEVARA MARLEY, SHIRLY WALESKA |
| Palabras clave : | APROVECHAMIENTO PULPA DE BANANO OBTENCIÓN DE HARINA |
| Fecha de publicación : | dic-2024 |
| Editorial : | UNAG |
| Citación : | GUEVARA,2024 |
| Resumen : | Los bananos es uno de los principales productos agrícola en nivel mundial, Sin embargo, los bananos FHIA 25 (Musa L), banano caribe (Musa acumita) y pelipita (Musa balbisiana) no tienen una oferta comercial significativa, lo que provoca un desperdicio de este recurso y una deficiencia de productos derivados del mismo. |
| URI : | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/1936 |
| Aparece en las colecciones: | Ingenieria en Tecnologia Alimentaria |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| SHIRLY WALESKA GUEVARA MARLEY.pdf | 989.94 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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