Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/1936| Title: | APROVECHAMIENTO DE LA PULPA DE BANANO (Musa sp) PARA LA OBTENCIÓN DE HARINA COMO INGREDIENTE EN PRODUCTOS PANIFICABLES |
| Other Titles: | HÉCTOR ALONZO GÓMEZ GÓMEZ |
| Authors: | GUEVARA MARLEY, SHIRLY WALESKA |
| Keywords: | APROVECHAMIENTO PULPA DE BANANO OBTENCIÓN DE HARINA |
| Issue Date: | Dec-2024 |
| Publisher: | UNAG |
| Citation: | GUEVARA,2024 |
| Abstract: | Los bananos es uno de los principales productos agrícola en nivel mundial, Sin embargo, los bananos FHIA 25 (Musa L), banano caribe (Musa acumita) y pelipita (Musa balbisiana) no tienen una oferta comercial significativa, lo que provoca un desperdicio de este recurso y una deficiencia de productos derivados del mismo. |
| URI: | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/1936 |
| Appears in Collections: | Ingenieria en Tecnologia Alimentaria |
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| File | Description | Size | Format | |
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| SHIRLY WALESKA GUEVARA MARLEY.pdf | 989.94 kB | Adobe PDF | View/Open |
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