ANÁLISIS DE PÉRDIDAS POSCOSECHA DEL TOMATE (Solanum lycopersicum L.) EN CAMPO Y RECEPCIÓN DE UN CENTRO DE DISTRIBUCIÓN

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ARCHAGA MARTÍNEZ, BRYAN ADALID	-
dc.date.accessioned	2026-03-10T19:43:17Z	-
dc.date.available	2026-03-10T19:43:17Z	-
dc.date.issued	2024-11	-
dc.identifier.citation	ARCHAGA,2024	en_US
dc.identifier.uri	https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/handle/123456789/1835	-
dc.description.abstract	El tomate (Solanum lycopersicum L.) es uno de los cultivos más importantes a nivel mundial y su producción enfrenta desafíos significativos en la cadena de suministro, especialmente en países en desarrollo como Honduras, en donde las pérdidas poscosecha representan un 30 % en toda la cadena según la FAO. Esta investigación se centró en analizar las pérdidas poscosecha del tomate en fincas y su recepción en el Centro de Distribución (CD) de supermercados La Colonia de Tegucigalpa Metropolitano del Distrito Central de Honduras, con el objetivo de identificar factores contribuyentes y proponer estrategias de mejora.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.subject	ANÁLISIS	en_US
dc.subject	PÉRDIDAS	en_US
dc.subject	POSCOSECHA	en_US
dc.subject	TOMATE	en_US
dc.title	ANÁLISIS DE PÉRDIDAS POSCOSECHA DEL TOMATE (Solanum lycopersicum L.) EN CAMPO Y RECEPCIÓN DE UN CENTRO DE DISTRIBUCIÓN	en_US
dc.title.alternative	FANNY ALEYDA MARADIAGA CARRANZA	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Appears in Collections:	Ingenieria en Tecnologia Alimentaria

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