Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/805| Título : | APROVECHAMIENTO DEL CACAO TIPO COCOA (THEOBROMA CACAO L.) EN LA ELABORACIÓN DE BROWNIE A BASE DE CAFÉ (COFFEA ARÁBICA L.) |
| Otros títulos : | RAMÓN ANTONIO HERRERA ANTÚNEZ. |
| Autor : | COLINDRES REYES, GABRIELA CAROLINA |
| Palabras clave : | APROVECHAMIENTO CACAO ELABORACIÓN BROWNIE BASE CAFÉ |
| Fecha de publicación : | may-2024 |
| Editorial : | UNAG, |
| Citación : | COLINDRES, 2024 |
| Resumen : | El café en polvo es un producto obtenido a partir de granos de café tostados y molido. La cocoa en polvo es un producto hecho de granos de cacao que han sido fermentados, secados, tostados y luego molidos en polvo |
| URI : | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/805 |
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