ACTUALIZACIÒN DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARES DE SANITIZACIÓN (POES) EN LA EMPRESA LECHE Y DERIVADOS (LEYDE)

GIRALDO ALVARADO, JOSUÉ DAVID

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2202

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	GIRALDO ALVARADO, JOSUÉ DAVID	-
dc.date.accessioned	2026-10-29T02:12:11Z	-
dc.date.available	2026-10-29T02:12:11Z	-
dc.date.issued	2018-03	-
dc.identifier.citation	GIRALDO,2018	en_US
dc.identifier.uri	https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2202	-
dc.description.abstract	El Trabajo Profesional Supervisado se realizó en la empresa Leche y Derivados S.A. (LEYDE) La empresa está ubicada en el kilómetro 8 de la carretera pavimentada en la zona norte en la colonia Palmira, La Ceiba, Atlántida, Honduras, C.A. el Trabajo Profesional Supervisado tuvo como objetivo principal la actualización del manual de Procedimiento Operativos Estándares de Sanitizacion (POES)en el área de sólidos, Se desarrolló en cuatro etapas: la primera etapa fue organizar una reunión de apertura con el gerente de calidad y los supervisores para el reconocimiento del área de solidos aplicando un Formulario para Inspección de Plantas Procesadoras de Productos Lácteos, la segunda etapa fue revisar el manual POES del área de sólido que consta de 42 procedimientos (Pre y Post Operacional) para proceder a la actualización,	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.subject	ACTUALIZACIÓN	en_US
dc.subject	MANUAL	en_US
dc.subject	PROCEDIMIENTOS	en_US
dc.subject	OPERATIVOS	en_US
dc.subject	SANITIZACIÓN	en_US
dc.subject	LECHE	en_US
dc.title	ACTUALIZACIÒN DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARES DE SANITIZACIÓN (POES) EN LA EMPRESA LECHE Y DERIVADOS (LEYDE)	en_US
dc.title.alternative	FANNY ALEYDA MARADIAGA	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Aparece en las colecciones:	Ingenieria en Tecnologia Alimentaria

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
JOSUÉ DAVID GIRALDO ALVARADO.pdf		2.24 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

Mostrar el registro sencillo del ítem

Universidad Nacional de Agricultura

Este Repositorio Institucional tiene como propósito recopilar los documentos de carácter académico y científico producidos y custodiados por la UNAG para su divulgación, en apoyo a la investigación y el fomento a la creación de nuevo conocimiento.