ASISTENCIA TÉCNICA PARA LA ELABORACIÓN DE GALLETAS FORTIFICADAS CON HARINA DE MORINGA (Moringa oleífera) EN LA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS DE LA UNAN, LEÓN

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	ERAZO SANTOS, CRISTIAN BALMORE	-
dc.date.accessioned	2026-10-20T21:28:05Z	-
dc.date.available	2026-10-20T21:28:05Z	-
dc.date.issued	2018-03	-
dc.identifier.citation	ERAZO,2018	en_US
dc.identifier.uri	https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2143	-
dc.description.abstract	Esta investigación sobre la elaboración de galletas fortificadas se realizó en el laboratorio de alimentos Mauricio Díaz Müller, de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua- León. El objetivo de la investigación es brindar asistencia técnica para la elaboración de galletas fortificadas con harina de moringa, con el fin de mejorar sus propiedades nutritivas en aras de combatir la desnutrición en la población nicaragüense.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.subject	ASISTENCIA	en_US
dc.subject	TÉCNICA	en_US
dc.subject	ELABORACIÓN	en_US
dc.subject	GALLETAS	en_US
dc.subject	HARINA DE MORINGA	en_US
dc.title	ASISTENCIA TÉCNICA PARA LA ELABORACIÓN DE GALLETAS FORTIFICADAS CON HARINA DE MORINGA (Moringa oleífera) EN LA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS DE LA UNAN, LEÓN	en_US
dc.title.alternative	JHUNIOR ABRAHAN MARCÍA FUENTES	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Aparece en las colecciones:	Ingenieria en Tecnologia Alimentaria

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