DESARROLLO DE MANUAL “BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA” DEL  PROCESO DE FRITURA EN MIPYMES PERTENECIENTE A TRES MUNICIPIOS  DEL DEPARTAMENTO DE SANTA BÁRBARA.

BANEGAS MACEDO, SARA EUNICE

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	BANEGAS MACEDO, SARA EUNICE	-
dc.date.accessioned	2026-09-29T01:51:04Z	-
dc.date.available	2026-09-29T01:51:04Z	-
dc.date.issued	2018-03	-
dc.identifier.citation	BANEGAS,2018	en_US
dc.identifier.uri	https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2090	-
dc.description.abstract	La industria de alimentos hoy en día está teniendo muchas exigencia por parte de los consumidores en cuanto al aspecto de calidad e inocuidad de los productos ofrecidos en venta callejera; es por eso que este trabajo tuvo como propósito desarrollar un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para las cuatro micro, pequeñas y medianas empresas (Tajadita María Hernández, Tajaditas El Esfuerzo, Tajaditas La Rosa y Tajaditas Sabrositas) ubicadas en tres municipios (Arada, El Níspero y San Pedro de Zacapa) del departamento de Santa Bárbara. Las mismas están dedicadas a la producción de frituras de alimentos, los cuales son distribuidos en el mercado local.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.subject	DESARROLLO	en_US
dc.subject	MANUAL	en_US
dc.subject	BUENAS PRÁCTICAS	en_US
dc.subject	MANUFACTURA	en_US
dc.subject	PROCESO	en_US
dc.subject	FRITURA	en_US
dc.subject	MIPYMES	en_US
dc.title	DESARROLLO DE MANUAL “BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA” DEL PROCESO DE FRITURA EN MIPYMES PERTENECIENTE A TRES MUNICIPIOS DEL DEPARTAMENTO DE SANTA BÁRBARA.	en_US
dc.title.alternative	NAIROBY SEVILA	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Aparece en las colecciones:	Ingenieria en Tecnologia Alimentaria

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