ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA  EN (MIPYMES-USAID) DEDICADAS A PANIFICACIÓN EN MÁRCALA, LA PAZ.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	ARRIAGA MOLINA, KATHERYN REGINA	-
dc.date.accessioned	2026-09-28T22:22:18Z	-
dc.date.available	2026-09-28T22:22:18Z	-
dc.date.issued	2018-04	-
dc.identifier.citation	ARRIAGA,2018	en_US
dc.identifier.uri	https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2077	-
dc.description.abstract	El presente trabajo se desarrolló en MIPYMES de USAID dedicadas a la panificación (Pan y Delicias Carmencita) Ubicada en el Municipio de Márcala, Departamento de la Paz, con el objetivo de elaborar un manual de Buenas Prácticas de Manufactura el cual ayudara a reducir los riesgos de contaminación en los alimentos a procesar, se inició aplicando ficha de inspección sanitaria check list del Reglamento Técnico Centroamericano de prerrequisito BPM, Se brindó capacitación al personal de la empresa, desarrollándose de manera práctica, y se procedió a la elaboración de un Manual de BPM.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.subject	ELABORACIÓN	en_US
dc.subject	MANUAL	en_US
dc.subject	BUENAS PRÁCTICAS	en_US
dc.subject	MANUFACTURA	en_US
dc.subject	(MIPYMES-USAID)	en_US
dc.title	ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN (MIPYMES-USAID) DEDICADAS A PANIFICACIÓN EN MÁRCALA, LA PAZ.	en_US
dc.title.alternative	JAIME ONAN SALGADO	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Aparece en las colecciones:	Ingenieria en Tecnologia Alimentaria

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Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
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