ASITENCIA TECNICA PARA EL PROCESAMIENTO, MANIPULACIÓN E  INOCUIDAD ALIMENTARIA EN MERIENDA ESCOLAR

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	SANTOS ROSALES, NESTOR EDGARDO	-
dc.date.accessioned	2026-09-28T22:00:09Z	-
dc.date.available	2026-09-28T22:00:09Z	-
dc.date.issued	2018-05	-
dc.identifier.citation	SANTOS,2018	en_US
dc.identifier.uri	https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2075	-
dc.description.abstract	La Práctica Profesional Supervisada, consistió en capacitaciones para el procesamiento, manipulación e inocuidad alimentaria, dirigida a manipuladores de alimentos de la merienda escolar de las escuelas pertenecientes al Consejo Intermunicipal HIGUITO. Para su alcance se determinó como objetivo brindar capacitaciones y asistencia técnica en los temas de Buenas Prácticas de Manufactura, 5 claves de la inocuidad y Enfermedades Transmitidas por Alimentos a redes educativas pertenecientes al Programa de Alimentación Escolar PAE, en los municipios de Concepción, San Juan de Opoa y Santa Rosa en el departamento de Copan.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.subject	ASISTENCIA	en_US
dc.subject	TECNICA	en_US
dc.subject	PROCESAMIENTO	en_US
dc.subject	MANIPULACIÓN	en_US
dc.subject	INOCUIDAD	en_US
dc.subject	ALIMENTARIA	en_US
dc.title	ASITENCIA TECNICA PARA EL PROCESAMIENTO, MANIPULACIÓN E INOCUIDAD ALIMENTARIA EN MERIENDA ESCOLAR	en_US
dc.title.alternative	JHUNIOR ABRAHAN MARCIA	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Aparece en las colecciones:	Ingenieria en Tecnologia Alimentaria

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