Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2075| Title: | ASITENCIA TECNICA PARA EL PROCESAMIENTO, MANIPULACIÓN E INOCUIDAD ALIMENTARIA EN MERIENDA ESCOLAR |
| Other Titles: | JHUNIOR ABRAHAN MARCIA |
| Authors: | SANTOS ROSALES, NESTOR EDGARDO |
| Keywords: | ASISTENCIA TECNICA PROCESAMIENTO MANIPULACIÓN INOCUIDAD ALIMENTARIA |
| Issue Date: | May-2018 |
| Publisher: | UNAG |
| Citation: | SANTOS,2018 |
| Abstract: | La Práctica Profesional Supervisada, consistió en capacitaciones para el procesamiento, manipulación e inocuidad alimentaria, dirigida a manipuladores de alimentos de la merienda escolar de las escuelas pertenecientes al Consejo Intermunicipal HIGUITO. Para su alcance se determinó como objetivo brindar capacitaciones y asistencia técnica en los temas de Buenas Prácticas de Manufactura, 5 claves de la inocuidad y Enfermedades Transmitidas por Alimentos a redes educativas pertenecientes al Programa de Alimentación Escolar PAE, en los municipios de Concepción, San Juan de Opoa y Santa Rosa en el departamento de Copan. |
| URI: | https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2075 |
| Appears in Collections: | Ingenieria en Tecnologia Alimentaria |
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| Informe final Nestor Santos.pdf | 1.46 MB | Adobe PDF | View/Open |
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