ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DE EXTRACTOS DE ESPECIES DE LA FAMILIA ANNONACEAE CONTRA PATÓGENOS PRESENTES EN ALIMENTOS

BONILLAS GÓMEZ, SHELSSE ISELA

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dc.contributor.author	BONILLAS GÓMEZ, SHELSSE ISELA	-
dc.date.accessioned	2026-03-04T21:35:44Z	-
dc.date.available	2026-03-04T21:35:44Z	-
dc.date.issued	2025-11	-
dc.identifier.citation	BONILLAS,2025	en_US
dc.identifier.uri	https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/handle/123456789/1790	-
dc.description.abstract	La resistencia antimicrobiana ha impulsado la búsqueda de nuevas alternativas para reducir la contaminación en productos alimenticios. El uso de extractos naturales ha cobrado relevancia debido a la presencia de compuestos bioactivos con potencial antimicrobiano. Diversas especies vegetales han sido estudiadas y dentro de estas están las de la familia Annonacea, por su contenido en metabolitos secundarios como alcaloides, flavonoides y acetogeninas entre otros. En este contexto el objetivo de este trabajo fue, evaluar la actividad antibacteriana de hojas de cuatro especies del género Annona: Annona muricata L., Annona squamosa L., Annona purpurea Moc. & Sessé ex Dunal y Annona diversifolia Saff., frente a patógenos presentes en la industria alimentaria.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.subject	ACTIVIDAD	en_US
dc.subject	ANTIBACTERIANA	en_US
dc.subject	EXTRACTOS	en_US
dc.subject	ESPECIES	en_US
dc.subject	ANNONACEAE	en_US
dc.subject	PATÓGENOS	en_US
dc.title	ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DE EXTRACTOS DE ESPECIES DE LA FAMILIA ANNONACEAE CONTRA PATÓGENOS PRESENTES EN ALIMENTOS	en_US
dc.title.alternative	HECTOR ALONSO GÓMEZ GÓMEZ	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Appears in Collections:	Ingenieria en Tecnologia Alimentaria

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