Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/877| Título : | APROVECHAMIENTO DE LA CASCARILLA DE CACAO (Thebroma Cacao) PARA EL DESARROLLO DE UNA BARRA ENERGÉTICA |
| Otros títulos : | NAIROBY SEVILA CARDOSO |
| Autor : | FLORES MARTÍNEZ, MAURO ADOLFO |
| Palabras clave : | CASCARILLA CACAO DESARROLLO BARRA ENERGÉTICA. |
| Fecha de publicación : | abr-2024 |
| Editorial : | UNAG |
| Citación : | FLORES,2024 |
| Resumen : | La cáscara de cacao, comúnmente desechada, guarda un gran potencial de antioxidantes, propiedades antihipertensivas y antidiabéticas, este subproducto del procesamiento del grano puede convertirse en un aliado nutritivo y sostenible. Las barras energéticas con cáscara de cacao no solo satisfacen la necesidad de un snack saludable, sino que también combaten la malnutrición y reducen el impacto ambiental al reutilizar un residuo valioso. |
| URI : | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/877 |
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