Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/596| Título : | ANÁLISIS DE PÉRDIDAS POSCOSECHA DEL TOMATE (Solanum lycopersicum L.) EN CAMPO Y SUPERMERCADOS DEL DISTRITO CENTRAL DE HONDURAS |
| Otros títulos : | FANNY ALEYDA MARADIAGA CARRANZA |
| Autor : | ARCHAGA MARTÍNEZ, BRYAN ADALID |
| Palabras clave : | ANÁLISIS PÉRDIDAS POSCOSECHA TOMATE CAMPO SUPERMERCADOS DISTRITO CENTRAL HONDURAS |
| Fecha de publicación : | jun-2024 |
| Editorial : | UNAG |
| Citación : | ARCHAGA, 2024 |
| Resumen : | Los desperdicios alimenticios se producen a lo largo de toda la cadena productiva, desde la cosecha hasta llegar al consumidor final, en los países en vías de desarrollo el desperdicio de alimentos hortofrutícolas es demasiado elevado y la calidad durante la poscosecha tiende a disminuir. En cuanto a la producción agrícola existen frutos que toman relevancia por preferencias de los consumidores, siendo el tomate (Solanum lycopersicum L.) uno de los principales alimentos producidos y distribuidos en las diferentes cadenas de supermercados a nivel nacional. |
| URI : | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/596 |
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