Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/586| Title: | FORMULACIÓN DE TORTAS DE PESCADO (Oreochromis niloticus) CON ADICIÓN DE ESPINACA DE CEILÁN (Talinum triangulare) |
| Other Titles: | ARLIN DANERI LOBO MEDINA |
| Authors: | MEJIA MARTINEZ, JAZMIN MARISELA |
| Keywords: | FORMULACIÓN TORTAS PESCADO ADICIÓN ESPINACA CEILÁN |
| Issue Date: | Jun-2024 |
| Publisher: | UNAG |
| Citation: | MEJIA, 2024 |
| Abstract: | Actualmente el número de personas subalimentadas ha aumentado, alcanzando un 9,2% a nivel mundial, se estima que 2400 millones de personas se enfrentaron a inseguridad alimentaria de moderada a grave en 2022, lo que significa que carecen de acceso a una alimentación suficiente. El hambre y la malnutrición extrema siguen siendo un obstáculo para el desarrollo sostenible que se prevé alcanzar. (ODS, 2023). Además, el estrés de vivir con un acceso incierto a los alimentos y de pasar períodos sin comer puede llevar a cambios fisiológicos que pueden contribuir a la desnutrición. (FAO, 2024). |
| URI: | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/586 |
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