Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/355| Título : | DESARROLLO DE UN EMBUTIDO TIPO CHORIZO UTILIZANDO FILETES DE TILAPIA (Oreochromis Spp) |
| Otros títulos : | ARLIN DANERI LOBO |
| Autor : | PADILLA ACOSTA, YEIMY ALICIA |
| Palabras clave : | DESARROLLO EMBUTIDO CHORIZO UTILIZANDO FILETES TILAPIA |
| Fecha de publicación : | may-2023 |
| Editorial : | UNAG |
| Citación : | PADILLA, 2023 |
| Resumen : | La necesidad de generar alimentos en forma continua para el consumo de la población requiere del desarrollo de nuevos productos alimenticios y de la mejor utilización de éstos. Por lo tanto, la diversificación de nuevos productos se hace necesaria y especialmente los del ámbito marino que ofrecen una gama incalculable de especies que se pueden aprovechar (Melo-Bolívar et al, 2023). |
| URI : | http://amanglana.unag.edu.hn:8500/xmlui/handle/123456789/355 |
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