Universidad Nacional de Agricultura
Este Repositorio Institucional tiene como propósito recopilar los documentos de carácter académico y científico producidos y custodiados por la UNAG para su divulgación, en apoyo a la investigación y el fomento a la creación de nuevo conocimiento.
Portal
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/355| Title: | DESARROLLO DE UN EMBUTIDO TIPO CHORIZO UTILIZANDO FILETES DE TILAPIA (Oreochromis Spp) |
| Other Titles: | ARLIN DANERI LOBO |
| Authors: | PADILLA ACOSTA, YEIMY ALICIA |
| Keywords: | DESARROLLO EMBUTIDO CHORIZO UTILIZANDO FILETES TILAPIA |
| Issue Date: | May-2023 |
| Publisher: | UNAG |
| Citation: | PADILLA, 2023 |
| Abstract: | La necesidad de generar alimentos en forma continua para el consumo de la población requiere del desarrollo de nuevos productos alimenticios y de la mejor utilización de éstos. Por lo tanto, la diversificación de nuevos productos se hace necesaria y especialmente los del ámbito marino que ofrecen una gama incalculable de especies que se pueden aprovechar (Melo-Bolívar et al, 2023). |
| URI: | http://amanglana.unag.edu.hn:8500/xmlui/handle/123456789/355 |
| Appears in Collections: |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Anteproyecto_19A0368.pdf | 856.8 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.