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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2025-06CARACTERIZACIÓN SENSORIAL Y QUÍMICA DEL CHILE PICANTE NATIVO DE HONDURAS, MEDIANTE EL USO DE NARIZ ELECTRÓNICARODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, JORGE ARTURO
2025-06CARACTERIZACIÓN SENSORIAL Y QUÍMICA DEL CHILE PICANTE NATIVO DE HONDURAS, MEDIANTE EL USO DE NARIZ ELECTRÓNICARODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, JORGE ARTURO
2024-06“EFECTO DE LA ADICIÓN DE SUERO EN LA CALIDAD SENSORIAL Y NUTRICIONAL DE UNA BEBIDA TIPO MALTEADA”RODRÍGUEZ MARTÍNEZ, JOSÉ ÁNGEL
2025-11EFECTO DEL SUERO FERMENTO AUTÓCTONO SOBRE LA CALIDAD MICROBIOLOGÍCA Y SENSORIAL DEL QUESILLO ARTESANALOCHOA NÚÑEZ, MARÍA JOSÉ
2024-04ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN SENSORIAL DE LA CALIDAD DE QUESO TIPO CHIHUAHUA A ESCALA DE LABORATORIO.LOPEZ BURGOS, HARBY ALEJANDRO
2024-06ESTUDIO SOBRE ACEPTABILIDAD SENSORIAL DE FIBRA EN CHULETA AHUMADA DE CERDO COMO RETENEDOR DE AGUAREYES CANALES, VIVIAN VANESSA
2025-05EVALUACIÓN FITOQUÍMICA, NUTRICIONAL Y SENSORIAL DE MAÍZ MORADO, BLANCO Y AMARILLO NATIVODEHAIS ÁLVAREZ, KENNETH MIGUEL
2013-12FACTORES DE PROCESO QUE AFECTAN LA CALIDAD SENSORIAL DE LA PANELA GRANULADA DE CAÑA DE AZUCAR (Saccharum officinarum)MEDINA MELARA, FRANCIS DANIELA
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