APOYO EN LA INSPECCIÓN SANITARIA OFICIAL DE PRODUCTOS CÁRNICOS EN AGROINDUSTRIAS DEL CORRAL R.L., BAJO LINEAMIENTOS DE SENASA

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ZÚNIGA JIMÉNEZ, JORGE FRANCISCO	-
dc.date.accessioned	2026-02-19T21:26:10Z	-
dc.date.available	2026-02-19T21:26:10Z	-
dc.date.issued	2025-08	-
dc.identifier.citation	ZÚNIGA,2025	en_US
dc.identifier.uri	https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/handle/123456789/1650	-
dc.description.abstract	La práctica profesional supervisada se realizó en Agroindustrias del Corral R.L., bajo los lineamientos del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA), con el objetivo de apoyar en la inspección sanitaria oficial de bovinos durante el proceso de faena. La finalidad fue documentar las etapas de la faena, identificar puntos críticos de control (PCC), conocer los protocolos de inspección post mortem y registrar el número de animales inspeccionados, asegurando la inocuidad de la carne producida	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	unag	en_US
dc.subject	APOYO	en_US
dc.subject	INSPECCIÓN	en_US
dc.subject	SANITARIA	en_US
dc.subject	PRODUCTOS CÁRNICOS	en_US
dc.title	APOYO EN LA INSPECCIÓN SANITARIA OFICIAL DE PRODUCTOS CÁRNICOS EN AGROINDUSTRIAS DEL CORRAL R.L., BAJO LINEAMIENTOS DE SENASA	en_US
dc.title.alternative	LISANDRO ZELAYA VELTRAND	en_US
dc.type	Thesis	en_US
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