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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2016-03MONITOREO DE APLICACION DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN PLANTAS ARTESANALES DE LACTEOS EN LA ZONA DE LA CEIBA, ATLANTIDAEDITH CRISTINA MELENDEZ MARTINEZ
2011-12Implementacion de la tecnologia de atmosferas modificadas en manzanas recien cortadasPonce Solis, Maria Joe
2011-12Diagnsotico de situacion alimentaria y nutricion del sector rural de Catacamas, departamento de OlanchoPagoaga Rosales, Suyapa Iveth
2011-12Determinacion de los parametros durante la etapa de cuajado del queso mozzarellaGranados Garcia, Heber Isrrael
2011-12Desarrollo de producto camaron en vanserva en la empacadora Santa InesHernandez Quintana, Vivian Celeste
2011-12Descripcion de mejoras realizadas en la planta de tratamiento de aguas residuales de la empresa lacthosaReyes Ortega, Vondel Vandeker
2013-12EVALUACIÓN DEL ESTADO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EN COMUNIDADES DE OROCUINA, CHOLUTECA Y SUSEFECTOS SOBRE LA POBLACIÓN Y EL DESARROLLO LOCAL.ESCOBAR BONILLA, CLAUDIA ESPERANZA
2011-12COMPARACIÓN DE LA ESTABILIDAD DEL ALMACENAMIENTO DE YOGURES COMERCIALES DE LECHE DE CABRA Y VACA CON EL YOGURT DE CABRA EXPERIMENTAL ELABORADO EN LA UNIVERSIDAD DE FORT VALLEY, EE. UU. DURANTE 4 SEMANASHERNÁNDEZ GUILLEN, KAREN ALEJANDRA
2012-12DESARROLLO DE DULCE DE LECHE O MANJAR BLANCO UTILIZANDO PROTEÍNA DE SUERO EN LA EMPRESA LECHE Y DERIVADOS, S.A, EN LA CEIBA, ATLÁNTIDAMONTALVO MARADIAGA, DONEYDA FRANSHESKA
2012-12DISEÑO DEL PLAN DE ÁNALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP) PARA LA ELABORACIÓN DE MORTADELA EN UNA PROCESADORA DE EMBUTIDOS DE TEGUCIGALPA, FRANCISCO MORAZÁNAGUILAR VELÁSQUEZ, ASTRID DAMARIS

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