Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/987| Title: | DETERMINACIÓN DEL QUESO SECO ARTESANAL OLANCHANO CON LOS MEJORES ÍNDICES DE PREFERENCIA Y ESTÁNDARES DE CALIDAD MICROBIOLÓGICA PARA EL MERCADO LOCAL |
| Authors: | RODRÍGUEZ MOLINA, BENIGNO ESMIK |
| Keywords: | QUESO SECO ARTESANAL |
| Issue Date: | 2005 |
| Publisher: | UNAG |
| Citation: | RODRÍGUEZ,2005 |
| Abstract: | Determinar una receta de ingeniería para producir un queso seco artesanal con los mejores índices de preferencia y estándares de calidad microbiológica para el mercado nacional y que sirva para satisfacer demandas a consumidores hondureños en Estados Unidos y Canadá. |
| URI: | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/987 |
| Appears in Collections: | FCA |
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| BENIGNO ESMIK RODRÍGUEZ MOLINA.pdf | 1.8 MB | Adobe PDF | View/Open |
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