DETERMINACIÓN DEL QUESO SECO ARTESANAL OLANCHANO CON  LOS MEJORES ÍNDICES DE PREFERENCIA Y ESTÁNDARES DE CALIDAD  MICROBIOLÓGICA PARA EL MERCADO LOCAL

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	RODRÍGUEZ MOLINA, BENIGNO ESMIK	-
dc.date.accessioned	2025-08-19T17:06:04Z	-
dc.date.available	2025-08-19T17:06:04Z	-
dc.date.issued	2005	-
dc.identifier.citation	RODRÍGUEZ,2005	en_US
dc.identifier.uri	https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/987	-
dc.description.abstract	Determinar una receta de ingeniería para producir un queso seco artesanal con los mejores índices de preferencia y estándares de calidad microbiológica para el mercado nacional y que sirva para satisfacer demandas a consumidores hondureños en Estados Unidos y Canadá.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.subject	QUESO	en_US
dc.subject	SECO	en_US
dc.subject	ARTESANAL	en_US
dc.title	DETERMINACIÓN DEL QUESO SECO ARTESANAL OLANCHANO CON LOS MEJORES ÍNDICES DE PREFERENCIA Y ESTÁNDARES DE CALIDAD MICROBIOLÓGICA PARA EL MERCADO LOCAL	en_US
dc.type	Thesis	en_US
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