Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/987| Título : | DETERMINACIÓN DEL QUESO SECO ARTESANAL OLANCHANO CON LOS MEJORES ÍNDICES DE PREFERENCIA Y ESTÁNDARES DE CALIDAD MICROBIOLÓGICA PARA EL MERCADO LOCAL |
| Autor : | RODRÍGUEZ MOLINA, BENIGNO ESMIK |
| Palabras clave : | QUESO SECO ARTESANAL |
| Fecha de publicación : | 2005 |
| Editorial : | UNAG |
| Citación : | RODRÍGUEZ,2005 |
| Resumen : | Determinar una receta de ingeniería para producir un queso seco artesanal con los mejores índices de preferencia y estándares de calidad microbiológica para el mercado nacional y que sirva para satisfacer demandas a consumidores hondureños en Estados Unidos y Canadá. |
| URI : | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/987 |
| Aparece en las colecciones: | FCA |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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