Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/876| Title: | ADICIÓN DE HARINA DE GRILLO Gryllus assimilis L. COMO INGREDIENTE EN BARRAS PROTEICAS |
| Other Titles: | Roy Menjívar Barahona |
| Authors: | VASQUEZ ESCALANTE, KEIRY LORENA |
| Keywords: | ADICIÓN HARINA DE GRILLO INGREDIENTE BARRAS PROTEICAS |
| Issue Date: | Apr-2024 |
| Publisher: | UNAG |
| Citation: | VASQUEZ,2024 |
| Abstract: | Existe seguridad alimentaria cuando las personas disponen en todo momento de acceso a alimentos suficientes, nutricionalmente. La entomofagia juega un papel importante en la dieta humana como potencial alternativo al consumo energético y proteico. |
| URI: | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/876 |
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