Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/876| Título : | ADICIÓN DE HARINA DE GRILLO Gryllus assimilis L. COMO INGREDIENTE EN BARRAS PROTEICAS |
| Otros títulos : | Roy Menjívar Barahona |
| Autor : | VASQUEZ ESCALANTE, KEIRY LORENA |
| Palabras clave : | ADICIÓN HARINA DE GRILLO INGREDIENTE BARRAS PROTEICAS |
| Fecha de publicación : | abr-2024 |
| Editorial : | UNAG |
| Citación : | VASQUEZ,2024 |
| Resumen : | Existe seguridad alimentaria cuando las personas disponen en todo momento de acceso a alimentos suficientes, nutricionalmente. La entomofagia juega un papel importante en la dieta humana como potencial alternativo al consumo energético y proteico. |
| URI : | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/876 |
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