1. Repositorio UNAG
  2. FACULTAD DE CIENCIAS TECNOLOGICAS
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dc.contributor.authorCASTRO MARTÍNEZ, GABRIELA ALEJANDRA-
dc.date.accessioned2025-08-11T16:32:01Z-
dc.date.available2025-08-11T16:32:01Z-
dc.date.issued2023-12-
dc.identifier.citationCASTRO,2023en_US
dc.identifier.urihttps://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/873-
dc.description.abstractEl objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la adición de pulpa de guanábana (Annona muricata) en las características sensoriales, funcionales y fisicoquímicas de la galleta de trigo artesanaen_US
dc.language.isoesen_US
dc.publisherUNAGen_US
dc.subjectADICIÓNen_US
dc.subjectPULPA DE GUANÁBANAen_US
dc.subjectCARACTERÍSTICASen_US
dc.subjectSENSORIALESen_US
dc.subjectFUNCIONALESen_US
dc.subjectFISICOQUÍMICASen_US
dc.titleEFECTO DE LA ADICIÓN DE PULPA DE GUANÁBANA (Annona Muricata) EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES, FUNCIONALES Y FISICOQUÍMICAS DE LA GALLETA DE TRIGO ARTESANALen_US
dc.title.alternativeHUNIOR ABRAHÁN MARCIA FUENTEen_US
dc.typeThesisen_US
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