Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/809| Título : | EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICOQUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS DEL FRUTO DE CAPULÍN (Conostegia xalapensis) COMO POSIBLE INGREDIENTE FUNCIONAL |
| Otros títulos : | JHUNIOR HABRAN MARCÍA FUENTES |
| Autor : | CAMPOS GARCÍA, SINDY KARINA |
| Palabras clave : | EVALUACIÓN CARACTERÍSTICAS FÍSICOQUÍMICAS MICROBIOLÓGICAS FRUTO CAPULÍN |
| Fecha de publicación : | jun-2023 |
| Editorial : | UNAG, |
| Citación : | CAMPOS, 2023 |
| Resumen : | El fruto de capulín (Conostegia xalapensis) es una baya silvestre de temporada, su floración comienza entre enero y febrero y su cosecha se da desde abril hasta julio aproximadamente, normalmente en época de verano. Este fruto hasta el momento no tiene ningún tipo de uso o aprovechamiento y no posee ningún estudio científico sobre sus características y propiedades existentes. |
| URI : | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/809 |
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