Universidad Nacional de Agricultura
Este Repositorio Institucional tiene como propósito recopilar los documentos de carácter académico y científico producidos y custodiados por la UNAG para su divulgación, en apoyo a la investigación y el fomento a la creación de nuevo conocimiento.
Portal
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/796| Título : | DESARROLLO DE CERVEZAARTESANAL TIPO ALE A BASE DE MAÍZ AMARILLO ORGÁNICO (Zea mays L.) |
| Otros títulos : | RAMÓN ANTONIO HERRERAANTÚNEZ |
| Autor : | KIATH SAMBOLA, WALTER BHRIZZ |
| Palabras clave : | DESARROLLO CERVEZA ARTESANAL BASE MAÍZ AMARILLO ORGÁNICO |
| Fecha de publicación : | abr-2024 |
| Editorial : | UNAG, |
| Citación : | KIATH, 2024 |
| Resumen : | La cerveza es una bebida resultante de la maduración y fermentación, mediante la activación de las levaduras y de los granos de malta de cebada solo o mezclado con otros elementos amiláceos transformables en azúcares que se convierten en alcohol por procesamiento enzimático |
| URI : | https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/handle/123456789/796 |
| Appears in Collections: |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Informe_final_20A0496.pdf | 2.69 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.