Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/796| Título : | DESARROLLO DE CERVEZAARTESANAL TIPO ALE A BASE DE MAÍZ AMARILLO ORGÁNICO (Zea mays L.) |
| Otros títulos : | RAMÓN ANTONIO HERRERAANTÚNEZ |
| Autor : | KIATH SAMBOLA, WALTER BHRIZZ |
| Palabras clave : | DESARROLLO CERVEZA ARTESANAL BASE MAÍZ AMARILLO ORGÁNICO |
| Fecha de publicación : | abr-2024 |
| Editorial : | UNAG, |
| Citación : | KIATH, 2024 |
| Resumen : | La cerveza es una bebida resultante de la maduración y fermentación, mediante la activación de las levaduras y de los granos de malta de cebada solo o mezclado con otros elementos amiláceos transformables en azúcares que se convierten en alcohol por procesamiento enzimático |
| URI : | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/796 |
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