Universidad Nacional de Agricultura
Este Repositorio Institucional tiene como propósito recopilar los documentos de carácter académico y científico producidos y custodiados por la UNAG para su divulgación, en apoyo a la investigación y el fomento a la creación de nuevo conocimiento.
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https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/703| Title: | ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DE PULPA DE SÁBILA (Aloe vera) |
| Other Titles: | JHUNIOR ABRAHAM MARCÍA FUENTES |
| Authors: | FLORES HERNANDEZ, KENSY JOKABETH |
| Keywords: | BEBIDA FERMENTADA PULPA SÁBILA (Aloe vera) |
| Issue Date: | Sep-2023 |
| Publisher: | UNAG |
| Citation: | FLORES,2023 |
| Abstract: | Debido a los constantes problemas de salud que sufren los países en vía de desarrollo como Honduras, surge la necesidad de elaborar alimentos de consumo habitual obtenidos de especies vegetables con gran potencial alimenticio, por lo anterior, el objetivo principal de esta investigación fue el desarrollo de una bebida a partir de sábila con calidad nutricional, durabilidad y aceptación sensorial |
| URI: | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/703 |
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