EFECTO ANTIBACTERIANO DE EXTRACTOS ETANÓLICOS DE GUANÁBANA (Annona muricata) Y MADREADO (Gliricidia sepium) OBTENIDOS POR EXTRACCIÓN SOXHLET FRENTE A Escherichia coli Y Staphylococcus aureus

Abstract

La creciente preocupación por la seguridad alimentaria, debido al aumento de la resistencia antimicrobiana, ha motivado la investigación de alternativas naturales para el control de patógenos. La guanábana es conocida por sus compuestos bioactivos, como las acetogeninas y los flavonoides, que se le atribuyen propiedades antimicrobianas, mientras que el madreado posee altos niveles de fenoles con potencial actividad antibacteriana. En el presente trabajo se evaluó el efecto antibacteriano de extractos etanólicos de guanábana (Annona muricata) y madreado (Gliricidia sepium) obtenidos mediante extracción Soxhlet, contra dos bacterias de relevancia alimentaria: Escherichia coli y Staphylococcus aureus