1. Repositorio UNAG
  2. FACULTAD DE CIENCIAS TECNOLOGICAS
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dc.contributor.authorRODRÍGUEZ CABALLERO, KAREN YAMILETH-
dc.date.accessioned2026-02-05T20:52:58Z-
dc.date.available2026-02-05T20:52:58Z-
dc.date.issued2025-12-
dc.identifier.citationRODRÍGUEZ,2025en_US
dc.identifier.urihttps://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/1473-
dc.description.abstractEl objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de secado a diferentes temperaturas sobre el rendimiento y la estabilidad de los pigmentos de Bougainvillea spectabilis y Curcuma longa. Se recolectaron brácteas de Bougainvillea spectabilis y rizomas de Curcuma longa en buen estado, los cuales se deshidrataron a 45 °C y 60 °C registrando el peso cada 20 min para elaborar las curvas de secado; posteriormente se molieron y almacenaron en frascos ámbar.en_US
dc.language.isoesen_US
dc.publisherUNAGen_US
dc.subjectEXTRACCIÓNen_US
dc.subjectPIGMENTOSen_US
dc.subjectBougainvillea spectabilisen_US
dc.subjectCurcuma longaen_US
dc.titleESTUDIO CINÉTICO DE LA EXTRACCIÓN DE PIGMENTOS DE Bougainvillea spectabilis Y Curcuma longa, Y ANÁLISIS DE SU ESTABILIDAD TEMPORAL.en_US
dc.title.alternativeFRANCISCO ENRIQUE SÁNCHEZen_US
dc.typeThesisen_US
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