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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2023-12UTILIZACIÓN DE SUERO LÁCTEO Y PULPA DE FRESA EN LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA ISOTÓNICAGARCIA ARRIAGA, EDAN NAHUN
2024-04DESARROLLO DE CARAMELOS BLANDOS DE CAFÉ (Coffea arábica L.)GARMENDIA PADILLA, JESSICA ALEJANDRA
2023-12EFECTO DE DIFERENTES NIVELES DE INCLUSIÓN DE CARRAGENINA EN CHULETA AHUMADATORRES RAMOS, SULY MARIELA
2024-05M E J O R A M I E N T O D E L O L O R Y E L C O L O R D E L E TA N O L P R O D U C I D O E N L A P L A N TA D E B I O P R O C E S O S .RIVERA TERCERO, EMILIO JOSÉ
2023-12ANÁLISIS DE LA CINÉTICA DE SECADO DEL GRANO DE CAFÉ (Coffea arabica) Y SU RELACIÓN CON LA CALIDAD EN TAZAMALDONADO GODOY, RICARDO ALONSO
2023-12ETERMINACIÓN DE LA PARTICIPACIÓN DE LA JUVENTUD TOLUPÁN EN LA GENERACIÓN DEL INGRESO AGRÍCOLA FAMILIAR EN LAS COMUNIDADES EL PALMAR Y NARANJITO, MORAZÁN, YORORODRÍGUEZ LANZA, JOSE DAVID
2023-12EFECTO DE LA ADICIÓN DE PULPA DE GUANÁBANA (Annona Muricata) EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES, FUNCIONALES Y FISICOQUÍMICAS DE LA GALLETA DE TRIGO ARTESANALCASTRO MARTÍNEZ, GABRIELA ALEJANDRA
2023-12INDICADORES DE VULNERABILIDAD DE MEDIOS DE VIDA AGRÍCOLAS FRENTE A LA VARIABILIDAD CLIMÁTICA EN COMUNIDADES DEL SUR DE LA SIERRA DE AGALTAMARADIAGA FUNEZ, GERCIN JUNIEL
2024-01CARACTERIZACION PROTEICA DE LA HARINA DE GRILLO (Gryllus assimilis. L) SEGÚN ETAPA DE DESARROLLOGONZALES RUBIO, ISAAC FERNANDO
2023-11Análisis de la resiliencia al cambio climático en 5 fincas aledañas a la Reserva Privada Bosque Eterno de los niños en la Tigra, Costa RicaRivera Amaya, Olga Xiomara