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Resultados por ítem:

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2024-06	DESARROLLO DE YOGURT ENRIQUECIDO CON EXTRACTO DE RESIDUOS DE PAPAYA (Carica papaya L.)	LICONA MATEO, DAYANA ALEJANDRA
2024-06	UTILIZACIÓN DEL POLVO DE ROMERO PARA INHIBIR ACTIVIDAD MICROBIANA EN QUESO FRESCO	MARROQUÍN MEJÍA, ANA SUYAPA
2023-02	DIVERSIDAD DE MAMÍFEROS MEDIANOS Y GRANDES MEDIANTE FOTOTRAMPEO EN LA RESERVA DEL HOMBRE Y BIOSFERA DEL RÍO PLÁTANO.	GALLEGOS SANCHEZ, DIEGO ISRAEL
2024-06	UTILIZACIÓN DE PECTINA DE LA CASCARA DE CACAO (Theobroma cacao L.) EN LA ELABORACIÓN DE UNA JALEA DE PIÑA	MARADIAGA RODRIGUEZ, WENDY LIZETH
2024-06	SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE TRIGO (Triticum vulgare L.) POR HARINA DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris) Y ALGARROBA (Ceratonia siliqua L.) EN LA ELABORACIÓN DE GALLETAS	BORJAS MACHADO, ANGIE SELESTE
2024-06	IDENTIFICACIÓN DE BACTERIAS, HONGOS Y LEVADURAS BENÉFICOS EN EL QUESO MADURADO CHIHUAHUA	CARRASCO MATAMOROS, MARIA FERNANDA
2024-05	DESARROLLO DE UNA GELATINA A BASE DE COLÁGENO DE ESCAMAS DE TILAPIA GRIS (O. NILOTICUS) ADICIONANDO PULPA DE MORA (RUBUS GLAUCUS)	ACUÑA AMADOR, MARÍA FERNANDA
2024-06	OBTENCIÓN DE PIGMENTO DE CALAICA (Momordica charantia) PARA USO COMO COLORANTE EN YOGURT.	ROSALES MARTINEZ, FATIMA MARIELA
2024-06	DESARROLLO DE UNA TORTA PARA HAMBURGUESA A BASE DE CÁSCARA DE BANANO COMO ALTERNATIVA PROTEICA	RODRIGUEZ MORALES, ZAIDA DALILA
2024-06	FORMULACIÓN DE YOGUR A BASE DE LECHE DE SOYA (GLYCINE MAX) FORTIFICADO CON CHÍA (SALVIA HISPANICA).	VERDE OBANDO, CELEA AGUSTINA