ANÁLISIS DE ESTRATEGIAS DE MERCADOS ALTERNATIVOS, DE PRODUCTOS ORGANICOS EN LA CIUDAD DE GRANADA ESPAÑA.

Abstract

La investigación dio lugar en la ciudad de Granada, España ,el objetivo principal del trabajo es analizar las estrategias de mercado de productos orgánicos expuestos en tiendas ecológicas y el proyecto Ecomercados 3.0 del departamento Historia Contemporánea de la Universidad de Granada. En la investigación se realizaron entrevistas, visitas a las diferentes ediciones del Ecomercado, fincas, Ecotiendas y las iniciativas desarrolladas por grupos de consumo (comedores ecológicos para niños de colegios), el resultado que se obtuvo es que los Ecomercados, las metodologías y sistemas que ahí se aplican son una opción viable para promover desarrollo sostenible, su fin primordial es el aumento de la economía local a través de nuevas iniciativas, Km 0, ecología política y la protección del medio ambiente para reducir la cadena de valores de los productos agrícolas ofertados en el mercado. Como resultado de un proceso de observación participante e incluyente se concluye que estos proyectos y métodos puede ser replicable en Honduras adaptándose a la realidad y necesidad del país como una respuesta viable al desarrollo sostenible local.