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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2023-04	INNOVACIÓN TECNOLÓGICA DEL USO DE BIOINSUMOS EN LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EN 5 COMUNIDADES DE LA ZONA SUR DE LA BIÓSFERA DE RÍO PLÁTANO	BENITEZ AGUILAR, ORLEN RENAN
2023-12	EVALUACIÓN DEL CONSUMO DE ALIMENTOS SOBRE EL ESTADO NUTRICIONAL DE NIÑOS EN EDAD ESCOLAR	FLORES SOLER, DIEGO FERNANDO
2024-05	DESARROLLO DE PAN INTEGRAL SIN GLUTEN A BASE DE HARINA DE TEOSINTE (Dioon mejiae Standl. & L.O. Williams).	VELASQUEZ ACOSTA, MARÍA CELESTE
2023-09	ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DE PULPA DE SÁBILA (Aloe vera)	FLORES HERNANDEZ, KENSY JOKABETH
2023-11	DESARROLLO DE UNA BEBIDA ENERGIZANTE A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DEL CAFÉ (Coffea arabica)	URBINA BAUTISTA, MAYRIN ESTEFHANY
2023-12	CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE LA HARINA DE SEMILLA DE MELÓN (Cucumis melo) Y SUS EFECTOS SOBRE LOS ATRIBUTOS SENSORIALES EN UNA GALLETA	MEDINA LÓPEZ, SAGRARIO JAMILETH
2024-05	ELABORACIÓN DE CREMA TIPO BAILEYS CON ADICIÓN DE CAFÉ (Coffea Arábica L.) Y CACAO TIPO COCOA (Theobroma cacao L.)	CÁCERES DUARTE, VERÓNICA LILI
2023-12	ELABORACION DE QUESILLO CON ACIDO CITRICO Y ACETICO EN COMPARACION CON ACIDO LACTICO	PERDOMO MORAN, JUAN BOSCO
2023-12	EFECTO DE DIFERENTES NIVELES DE INCLUSIÓN DE ALMIDÓN DE PAPA EN CHORIZO PARRILLERO	RODRÍGUEZ MARTÍNEZ, CAMILO JOSÉ
2023-12	DESARROLLO DE TORTILLA DE HARINA DE MAÍZ (Zea mays L.) CON ADICIÓN DE REMOLACHA (Beta vulgaris L.) Y SEMILLAS DE CHÍA (salvia hispánica L.)	VASQUEZ JUAREZ, EDGAR FABRICIO