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2024-06ANÁLISIS DE PÉRDIDAS POSCOSECHA DEL TOMATE (Solanum lycopersicum L.) EN CAMPO Y SUPERMERCADOS DEL DISTRITO CENTRAL DE HONDURASARCHAGA MARTÍNEZ, BRYAN ADALID
2024-06EVALUACIÓN DE FOSFATO DE POTÁSICO EN LA CINÉTICA DE CRECIMIENTO (Saccharomyces cerevisiae) PARA LA PRODUCCIÓN DE ETANOL.VASQUEZ MALDONADO, ALLEN FABRICIO
2024-06INFLUENCIA DE LA FIBRA DIETÉTICA DEL EPICARPIO DE CAFÉ EN LA BIODISPONIBILIDAD DE PROBIÓTICOSBonilla Zuniga, Ricardo Antonio
2024-05EFECTO DE LA ADICIÓN DE SAL Y BICARBONATO DE SODIO SOBRE LA TEXTURA DEL CHICHARRON DE LONJAVALDERRAMOS HERNANDEZ, LUIS FRANCISCO
2024-06ACTUALIZACIÓN Y VALIDACIÓN DE UN PLAN HACCP DE PRODUCTOS AHUMADOSVASQUEZ GUTIERREZ, SAID EMIL
2024-06FORMULACIÓN DE MACARRONES CON HARINA DE CHIPILÍN (Crotalaria longirostrata Hook. & Arn.) CON AROMAS NATURALES COMO ALIMENTO APORTADOR DE MICRONUTRIENTESRAMOS FUNEZ, LONDY CRISTEL
2024-05CUANTIFICACIÓN DE PÉRDIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN LOS CANALES DE ABASTECIMIENTO DEL BANCO DE ALIMENTOS DE HONDURASGUERRA REINA, ALONDRA SOFIA
2024-04EVALUACIÓN DE BAJAS CONCENTRACIONES DE CLORURO DE SODIO EN LA VIDA ÚTIL DEL FILETE DE TILAPIA (OREOCHROMIS SPP).BANEGAS VALLECILLO, RICARDO ALBERTO
2024-05EVALUACIÓN DEL PERFIL AROMÁTICO DEL CAFÉ HONDUREÑO (Coffea arábica L.) MEDIANTE NARIZ ELECTRÓNICAIZAGUIRRE CERRATO, MARIA FERNANDA

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