1. Repositorio UNAG
  2. FACULTAD DE CIENCIAS TECNOLOGICAS
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dc.contributor.authorLICONA MATEO, DAYANA ALEJANDRA-
dc.date.accessioned2025-07-02T23:22:18Z-
dc.date.available2025-07-02T23:22:18Z-
dc.date.issued2024-06-
dc.identifier.citationLICONA, 2024en_US
dc.identifier.urihttps://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/571-
dc.description.abstractLa papaya es una fruta tropical de gran importancia tanto a nivel económico como nutricional. Además de su valor en la industria frutícola, la papaya es reconocida por su abundancia en compuestos bioactivos, como vitaminas, potasio y enzimas digestivas, que contribuyen significativamente a la salud humana. Entre estos compuestos, los carotenoides juegan un papel crucial al actuar como precursores de la vitamina A y al ofrecer beneficios antioxidantes y antiinflamatorios (Soria, F. A. R. 2023).en_US
dc.language.isoesen_US
dc.publisherUNAGen_US
dc.subjectDESARROLLOen_US
dc.subjectYOGURTen_US
dc.subjectENRIQUECIDOen_US
dc.subjectEXTRACTOen_US
dc.subjectRESIDUOSen_US
dc.subjectPAPAYAen_US
dc.titleDESARROLLO DE YOGURT ENRIQUECIDO CON EXTRACTO DE RESIDUOS DE PAPAYA (Carica papaya L.)en_US
dc.title.alternativeROSA ARELYS BETANCOURTH RAUDALESen_US
dc.typeThesisen_US
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