Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2227| Título : | DIAGNÓSTICO Y CAPACITACIÓN EN BPM Y POES EN EL BENEFICIADO DE CAFE |
| Otros títulos : | EMERSON MATINEZ |
| Autor : | FERNÁNDEZ URREA, LINDA INÉZ |
| Palabras clave : | DIAGNÓSTICO CAPACITACIÓN BENEFICIADO CAFE |
| Fecha de publicación : | may-2018 |
| Editorial : | UNAG |
| Citación : | FERNÁNDEZ,2018 |
| Resumen : | El Trabajo se realizó en la Empresa Asociativa Campesina de Producción “Aruco” ubicada en el municipio de Corquín, Copan. El objetivo principal fue realizar diagnóstico en BPM y POES en el beneficiado de café. El proceso metodológico se desarrolló siguiendo cinco etapas: (E1) Inspección inicial. (E2) Identificación del flujo de procesos. (E3) Elaboración del manual de BPM y POES. (E4) Capacitación al personal. (E5) Inspección final. Los resultados mostraron que durante la inspección inicial el aspecto personal, la calificación fue 30% de cumplimiento. Posterior a realizar la capacitación, aumento 35% en la inspección final. |
| URI : | https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2227 |
| Aparece en las colecciones: | Ingenieria en Tecnologia Alimentaria |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| LINDA INÉZ FERNÁNDEZ URREA.pdf | 1.46 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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