Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2227| Title: | DIAGNÓSTICO Y CAPACITACIÓN EN BPM Y POES EN EL BENEFICIADO DE CAFE |
| Other Titles: | EMERSON MATINEZ |
| Authors: | FERNÁNDEZ URREA, LINDA INÉZ |
| Keywords: | DIAGNÓSTICO CAPACITACIÓN BENEFICIADO CAFE |
| Issue Date: | May-2018 |
| Publisher: | UNAG |
| Citation: | FERNÁNDEZ,2018 |
| Abstract: | El Trabajo se realizó en la Empresa Asociativa Campesina de Producción “Aruco” ubicada en el municipio de Corquín, Copan. El objetivo principal fue realizar diagnóstico en BPM y POES en el beneficiado de café. El proceso metodológico se desarrolló siguiendo cinco etapas: (E1) Inspección inicial. (E2) Identificación del flujo de procesos. (E3) Elaboración del manual de BPM y POES. (E4) Capacitación al personal. (E5) Inspección final. Los resultados mostraron que durante la inspección inicial el aspecto personal, la calificación fue 30% de cumplimiento. Posterior a realizar la capacitación, aumento 35% en la inspección final. |
| URI: | https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2227 |
| Appears in Collections: | Ingenieria en Tecnologia Alimentaria |
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| File | Description | Size | Format | |
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| LINDA INÉZ FERNÁNDEZ URREA.pdf | 1.46 MB | Adobe PDF | View/Open |
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