Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2126| Título : | DESARROLLO DE LICORES A PARTIR DE LA MACERACIÓN DEL CAFÉ (Coffea arábica L. sp) TORREFACTADO EN LA EMPRESA BECAPRO |
| Otros títulos : | MILDRE ELEAZAR TURCIOS |
| Autor : | ZELAYA ACOSTA, ARNALDO EFRAIN |
| Palabras clave : | DESARROLLO LICORES MACERACIÓN CAFÉ |
| Fecha de publicación : | may-2018 |
| Editorial : | UNAG |
| Citación : | ZELAYA,2018 |
| Resumen : | El trabajo profesional supervisado fue realizado en la empresa (BECAPRO) ubicado en la carretera CA5 que conduce a la comunidad de Flores a 650 metros del desvió hacia la Villa San Antonio de Comayagua, como propósito fue desarrollar dos productos macerados de café torrefactado que pretenden darle valor agregado a la industria del café en Honduras. |
| URI : | https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2126 |
| Aparece en las colecciones: | Ingenieria en Tecnologia Alimentaria |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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