Universidad Nacional de Agricultura
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https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2126| Title: | DESARROLLO DE LICORES A PARTIR DE LA MACERACIÓN DEL CAFÉ (Coffea arábica L. sp) TORREFACTADO EN LA EMPRESA BECAPRO |
| Other Titles: | MILDRE ELEAZAR TURCIOS |
| Authors: | ZELAYA ACOSTA, ARNALDO EFRAIN |
| Keywords: | DESARROLLO LICORES MACERACIÓN CAFÉ |
| Issue Date: | May-2018 |
| Publisher: | UNAG |
| Citation: | ZELAYA,2018 |
| Abstract: | El trabajo profesional supervisado fue realizado en la empresa (BECAPRO) ubicado en la carretera CA5 que conduce a la comunidad de Flores a 650 metros del desvió hacia la Villa San Antonio de Comayagua, como propósito fue desarrollar dos productos macerados de café torrefactado que pretenden darle valor agregado a la industria del café en Honduras. |
| URI: | https://amanglana.unag.edu.hn/jspui/xmlui/handle/123456789/2126 |
| Appears in Collections: | Ingenieria en Tecnologia Alimentaria |
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