APROVECHAMIENTO DE CARAO (Cassia grandis) Y TEOSINTE (Dioon mejiae) COMO ALIMENTOS FUNCIONALES PARA LA ELABORACION DE UNA BARRA NUTRICIONAL

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	PACHECO MARTINEZ, DANIELA ESTHER	-
dc.date.accessioned	2026-03-11T22:27:48Z	-
dc.date.available	2026-03-11T22:27:48Z	-
dc.date.issued	2024-11	-
dc.identifier.citation	PACHECO,2024	en_US
dc.identifier.uri	https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/1840	-
dc.description.abstract	El estudio se centró en la exploración de ingredientes locales, el carao y el teosinte, como potenciales componentes de barras nutricionales. Estos alimentos, ricos en compuestos bioactivos, ofrecen beneficios para la salud como mejorar la salud intestinal y proporcionar antioxidantes. El objetivo principal es desarrollar una barra nutricional innovadora y saludable que aproveche las propiedades nutricionales y funcionales de estas dos plantas.	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.subject	APROVECHAMIENTO	en_US
dc.subject	CARAO	en_US
dc.subject	TEOSINTE	en_US
dc.subject	BARRA NUTRICIONAL	en_US
dc.title	APROVECHAMIENTO DE CARAO (Cassia grandis) Y TEOSINTE (Dioon mejiae) COMO ALIMENTOS FUNCIONALES PARA LA ELABORACION DE UNA BARRA NUTRICIONAL	en_US
dc.title.alternative	JHUNIOR ABRAHAN MARCIA FUENTES	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Aparece en las colecciones:	Ingenieria en Tecnologia Alimentaria

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