Universidad Nacional de Agricultura
Este Repositorio Institucional tiene como propósito recopilar los documentos de carácter académico y científico producidos y custodiados por la UNAG para su divulgación, en apoyo a la investigación y el fomento a la creación de nuevo conocimiento.
Portal
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/1575| Title: | CAMBIOS FISICOQUÍMICOS DEL MELÓN AMARILLO A - 01 DURANTE LOS DIFERENTES ESTADOS DE MADUREZ |
| Other Titles: | LIDIA MAGDALENA DIAZ |
| Authors: | GARCIA VARELA., ELI |
| Keywords: | CAMBIOS FISICOQUÍMICOS MELÓN AMARILLO |
| Issue Date: | Dec-2025 |
| Publisher: | UNAG |
| Citation: | GARCIA,2025 |
| Abstract: | El melón Amarillo A-01 (Cucumis melo L.) perteneciente a la familia cucurbitácea, es un fruto climatérico que representa una importante fuente económica para Honduras. Sin embargo, el mercado busca atributos complejos que abarca tanto aspectos externos (tamaño, forma) como internos (color, sabor y textura de la pulpa). El objetivo de este trabajo fue evaluar los cambios fisicoquímicos del melón amarillo A-01 durante los diferentes estados de madurez (inmaduro, maduro y sobremaduro) La investigación se desarrolló en el Departamento de Investigación AGROCIBI del Grupo Agrolibano, Choluteca, Honduras |
| URI: | https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/1575 |
| Appears in Collections: | Ingenieria en Tecnologia Alimentaria |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ELI GARCIA VARELA..pdf | 970.58 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.