REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA PLANTA PROCESADORA DE LÁCTEOS JUTIQUILE

FLORES MEJÍA, JOSÉ LUIS

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	FLORES MEJÍA, JOSÉ LUIS	-
dc.date.accessioned	2025-09-21T23:46:45Z	-
dc.date.available	2025-09-21T23:46:45Z	-
dc.date.issued	2016-06	-
dc.identifier.citation	FLORES, 2016	en_US
dc.identifier.uri	https://amanglana.unag.edu.hn:8500/jspui/xmlui/handle/123456789/1232	-
dc.description.abstract	En la industria alimentaria es importante que cada establecimiento que procesa productos alimenticios cuente con un manual de Buenas Prácticas de manufactura, es por esa razón que se llevó a cabo el diagnóstico instrumento de planeación e investigación participativa en la planta procesadora de lácteos Jutiquile ubicada en la comunidad de Jutiquile con el objetivo de revisar y actualizar el manual de buenas prácticas de manufactura existente basándose en los requerimiento del Reglamento Técnico Centroamericano para Alimentos y Bebidas Procesadas (RTCA) 67.01.33.06 y el Reglamento para el control sanitario de los lácteos y productos lácteos del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA).	en_US
dc.language.iso	es	en_US
dc.publisher	UNAG	en_US
dc.subject	REVISIÓN	en_US
dc.subject	MANUAL	en_US
dc.subject	BUENAS	en_US
dc.subject	PRÁCTICAS	en_US
dc.subject	MANUFACTURA	en_US
dc.subject	PROCESADORA	en_US
dc.subject	LÁCTEOS	en_US
dc.subject	JUTIQUILE	en_US
dc.title	REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA PLANTA PROCESADORA DE LÁCTEOS JUTIQUILE	en_US
dc.title.alternative	FANNY ALEYDA MARADIAGA CARRANZA	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Aparece en las colecciones:	Ingenieria en Tecnologia Alimentaria

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