Análisis de las barreras tecnológicas en la creación de valor agregado del plátano (Musa paradisiaca) en la aldea de Flores, Villa de San Antonio.

Abstract

El análisis de las barreras tecnológicas en la creación de valor agregado del plátano (Musa paradisiaca) en la aldea de Flores, Villa de San Antonio, es de gran importancia, ya que este cultivo representa una fuente clave de ingresos, empleo y seguridad alimentaria para la aldea. Sin embargo, los productores enfrentan múltiples desafíos que limitan su capacidad para transformar y agregar valor a su producción.